segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

CORUJA ALBA



Cerveja: CORUJA ALBA
Cervejaria: Santa Catarina Ltda.
Estilo: Weizen
Teor Alcoólico: 5,5%
Local de origem: Forquilhinha/SC, Brasil.
Degustada: 24/03/2012

CORUJA ALBA é uma cerveja de trigo (weizen) produzida em Santa Catarina, porém encomendada para a empresa Coruja Bebidas Ltda de Porto Alegre/RS.

As cervejas da Coruja são conhecidas, também, como cervejas vivas, pelo motivo de utilizarem a refermentação desta bebida na própria garrafa, reativando o fermento e não a pasteurizando.

Esta cerveja possui coloração amarela, bem turva (própria do estilo), porém é uma cerveja que faz pouca espuma, pouco duradora também (diferente das demais do estilo). É a típica cerveja para quem quer iniciar no universo cervejeiro diferenciado, pois é uma weiss pouco agressiva, com pouco sabor e aroma de cravo e banana. Não possui amargor perceptível (segundo o fabricante possui 18 IBUs de amargor).



Como o próprio rótulo diz.... é uma cerveja de trigo diferente. Possui, realmente, um leve sabor de malte defumando (mas bem leve mesmo). É uma cerveja agradável, com altadrinkability. Recomendo a todos. Excelente para harmonizar com pratos da culinária alemã.

Copo ideal: weiss (utilizado).

Copo weiss

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